夏野菜

2026年5月26日

こんにちは。さかえ血管外科・循環器クリニックのスタッフです。

まだ5月ですが、すでに梅雨のような蒸し暑い日が多くなりましたね。この時期になると、胡瓜や茄子、冬瓜などが食べたくなります。冬瓜とひき肉の餡掛けを冷やして食べるのが我が家の夏の定番料理です。冬瓜は冬の瓜と書きますが、夏にとれる野菜で、冬まで保存できることから、冬瓜と名付けられたそうです。この冬瓜、北陸地方では「かもり」と言われており、北陸地方で育った私には「かもり」の方が馴染み深いため、「かもりを煮た」と話しますが、それを伝え聞いた人が「かもり」を「やもり」と勘違いして、我が家では「やもり」の料理をたべるとびっくりされていました。これ、嘘のような本当の話しです😌